1/2 Grand Cru Skagen Skinke

Grand Cru Skagen Skinke er en videreudvikling af vores mest kendte specialitet Original Skagen Skinke®. Begge skinker laves i vores skinkehus på havnen i Skagen.

Grand Cru Skagen Skinken får lov til at blive 24-30 måneder gammel, inden den kommer til salg. Det giver et svind på mere end 40 %. Det betyder en mere fast og tør skinke med en større dybde i smagen. Skinken er meget velegnet til tapas - men kun fantasien sætter grænser.

I løbet af processen har vi fat i skinkerne 24 gange lige fra udskæring til pakning. Det er en langsom og meget omhyggelig proces. 

Serveres i tynde skiver.

Efter åbning opbevares Grand Cru Skagen Skinken ved højst 5° - gerne i et viskestykke eller lignende.